Невероятно ароматная, легкая и очень вкусная закуска из шампиньонов получается по этому рецепту. Готовится быстро и еще хороша тем что подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде — уходит на ура!
Ингредиенты
- шампиньоны крупные — 10 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- сыр твердый — 50 гр.
- масло растительное — 4 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- итальянские травы — 0,25 ч. л.
- перец черный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления
- Отделяю у шампиньонов ножки от шляпок.
Теперь ножки грибов, помидор, болгарский перец и лук порезала маленькими кубиками.
Сначала обжарила лук с грибами на растительном масле 5 минут, потом добавила помидор и перец. Обжаривала все вместе до мягкости, затем добавила итальянские травы, посолила и поперчила.
Готовые овощи отправила в форму для запекания, а на них, шампиньоны шляпками вверх.
Приготовила чесночный соус из 2 столовых ложек растительного масла, в которое добавила измельченный чеснок, щепотку итальянских трав и черного перца и соль. 
Этим соусом полила каждую шляпку шампиньонов.
Натерла сыр на мелкой терке и сверху посыпала им грибы.
Запекала в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20 минут (до образования золотистой корочки).
Шампиньоны запеченные с овощами готовы, можно подавать к столу!- А вот рецепт для приготовления шампиньонов посытнее, тоже под сыром и не менее вкусные! "Запеченные в духовке шампиньоны фаршированные фаршем под сыром — простой рецепт закуски"