Приготовьте сгущёнку сами и тем самым порадуете своих деток и себя. Несложное приготовление. Да и вкус оправдывает себя. В магазине потом сгущёнку покупать не захочется.
Готовлю из обычного ультрапастеризованного молока.
Готовлю из обычного ультрапастеризованного молока.
Ингредиенты
- молоко, 600 грамм
- сахар, 300 грамм
- сода, ¼ ч. л.
Способ приготовления
Подготовьте продукты. Края посуды в которой будете готовить обмажьте сливочным маслом,во избежании того,что молоко убежит.
Насыпьте сахар и соду в кастрюлю.
Залейте молоком. Поставьте на плиту. Доведите до кипения.
Как молоко начнёт подниматься убавьте огонь до минимума. Помешайте. Молоко осядет
Прибавьте огонь до той стадии на которой оно у вас закипело.
Варите помешивая в течении 50 минут. В принципе с этого момента молоко уже не пытается убежать. Но всё равно присматривайте.
Через 40 минут сгущёнка у вас будет выглядеть вот так. Здесь уже время варки варьируется в зависимости от стадии густоты,которая вам нужна.
Я варю 50 минут и выключаю. Переливаю в банку,остужаю и убираю в холодильник.
С этого количества продуктов выходит 400 грамм сгущёнки.
Приятного аппетита!!!