Узнайте секреты действительно вкусных жареных пирожков, и особенно секрет очень мягких пирожков, которые остаются мягкими, "не резиновыми" в холодном виде и на второй день. Пирожки настолько вкусные, что не возможно оторваться! Поедать с осторожностью во избежание набора лишнего веса! (шучу, конечно, просто все в меру). Это любимый мой рецепт жареных пирожков от моей мамы, которая десятками уже раздала этот рецепт: раз попробуете — влюбись навсегда!
Ингредиенты
- НАЧИНКА:
- 300-500 г. любой печени
- 800 г. картофеля
- 1 лук
- сливочное масло по желанию
- ТЕСТО:
- 700 мл молока
- 12 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. растительного масла
- мука
Способ приготовления
- 1.Приготовим начинку: отдельно отварить картофель, печень, обжарить лук, смешать, можно добавить сливочное масло. Накрыть, чтобы не обветрилась.
- 2.Готовим мягкое-мягкое тесто на кефире, без яиц. Описывать все нюансы очень долго, и это нужно видеть наглядно, поэтому предлагаю посмотреть коротенькое видео приготовления таких пирожков.
Приятного просмотра и приятного чаепития!
Спасибо, что были с нами!