Вкусное простое блюдо — Гречка с грибами и томатами, подойдет и тем, кто постится или ест только растительную пищу, а также придерживается правильного здорового питания! Полезное, сытное и вкусное блюдо. Идеальное сочетание гречки с грибами и томатами! Особенно вкусной, ароматной и рассыпчатой крупа получается, приготовленная в горшочке!
Ингредиенты
- на 2 горшочка объемом по 350 мл
- 1 стакан гречки
- 150 г. грибов
- 1 небольшая морковка
- ½ головки лука
- 2-3 помидора
- соль, перец, специи по вкусу
- масло растительное для обжаривания
- зелень для подачи
Способ приготовления
1. Лук и морковь порезать кубиком, обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости.
2. Грибы промыть, порезать кубиком, добавить в сковороду к морковке с луком, обжаривать до готовности грибов.
3. С помидоров снять кожицу, для этого сделать на них крестообразные надрезы и залить на 2 минуты кипятком. Очищенные помидоры измельчить блендером до кашееобразного состояния.- 4. На дно каждого горшочка положить немного овощей, затем слой промытой гречки, снова овощи и гречка и т.д. .. Таким образом заполнить горшочки не более, чем на 2/3, посолить, поперчить, залить водой, накрыть крышками и поставить в разогретую духовку до 180С на 30-40 минут.
5. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!