Фото: vkusnovsem.comОсновной ингредиент салата «Зимушка» сытный и питательный – это печеночные блинчики, смазанные майонезом (который, впрочем, можно заменить греческим йогуртом). Корейская морковка добавит сочности и пикантности, маринованные огурцы – яркости и хруста, сладкий ялтинский лук – свежести и завершенности.
Печеночные блинчики можно заменить отварным говяжьим языком, также по желанию добавьте грибы или зеленый горошек. Если вас не пугают калории, посыпьте салат хорошим твердым сыром. Салат «Зимушка» прекрасен в любом варианте, особенно когда хочется чего-то новенького.
- После приготовления вы получите 6 порций
Ингредиенты
- печень, 200 г
- морковь, корейская, 200 г
- огурцы, 2 шт.
- луковица, 1 шт.
- яйцо, 1 шт.
- укроп, пучок
- растительное масло, 3 ст. л.
- мука, 1 ст. л.
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- майонез, по вкусу
Как приготовить салат «Зимушка»
Фото: moysup.ru
Сырую куриную печенку измельчаем в блендере вместе с яйцом. Смешиваем с солью, перцем и растительным маслом, добавляем муку и хорошо перемешиваем.Выпекаем блинчики в двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.
Когда блинчики остынут, нарезаем их соломкой.
Измельчаем укроп, шинкуем луковицу, режем соломкой маринованные огурцы.
По желанию корейскую морковь тоже можно порезать.
Смешиваем все ингредиенты в салатнице и заправляем майонезом.
Даем салату «Зимушка» немного пропитаться в холодильнике.
Приятного аппетита!