Прочитав название, в наверняка подумаете, что это блюдо не для вас, но не спешите отнекиваться. Использовать рыбку для салата мы будем хоть и дорогую, но выйдет она вам совсем не дорого) если покупать отдельные части семги или форели, например, животик, то по стоимости получится он гораздо дешевле кусочку филе. Я уже давно использую именно животики этой ценнейшей рыбки именно для засолки и приготовления салатов. Засолить такую часть рыбы вам не составит труда, а салат получится не просто пальчики оближешь, а еще вкуснее!
Ингредиенты:
- 3 средние картофелины
- 2 морковки
- 1 свекла
- 1 луковица
- пару веточек петрушки
- майонез
- брюшки семги соленые
Ориентировочное время приготовления: 1 час.
Способ приготовления:
Все остальные ингредиент в салате, как видите, довольно классический. Кто-то добавляет яблоко, избегает морковки, но, я вам предлагаю свой вариант. Первым делом, все овощи тщательно промываем. Морковь, свеклу и картофель отправляем вариться. Это, пожалуй, самый долгий процесс. Подготовим форму, в которую будем выкладывать салат. Я использую глубокую круглую форму для выпечки. На ее дно выкладываем веточки петрушки.
Слои будем складывать наоборот: первый – сваренная, очищенная и измельченная на мелкой терке свекла.
Все слои промазываем небольшим количеством майонеза. Следом подвергшаяся такой же процедуре, как и свёкла, морковь. Далее майонез и картофель.
Лук режем мелким кубиком. Выкладываем на картофель.
Засоленные брюшки семги нарезаем кубиком, выкладываем на лук.
Салату очень важно дать настояться. Я делаю его обычно на ночь, а уже утром готово неимоверно вкусное блюдо! Кстати, таким образом можно экспериментировать со многими видами рыб!
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru