Фото: edikst.ruЕго не назовешь диетическим, так как в масле обжариваются почти все ингредиенты. Зато свежая редька добавит калорийному салату остроты, пикантности и свежести. Получится необычно. Редьку можно заменить более мягким дайконом. Тем, кто уже попробовал всевозможные сочетания продуктов в салатах, наверняка понравится наш сегодняшний салат с жареным луком, мясом, морковью и редькой.
Мясо можно брать любое, а можно вообще его не класть, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты. Салат и без мяса имеет насыщенный вкус.
Ингредиенты
- мясо, 300 г
- редька, 1 шт.
- морковь, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- чеснок, 2-3 зубчика
- мука, 2 ст. л.
- растительное масло, для жарки
- майонез, по вкусу
- соль, по вкусу
- специи, по вкусу
Как приготовить салат с жареным луком
Фото: global-knives.ru
Редьку нарезаем пластинами и замачиваем в холодной воде на полчаса, чтоб вывести горечь.Мясо режем пластами, отбиваем, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до подрумянивания с обеих сторон. После остывания нарезаем мясо на полоски.
Нарезаем брусочками или пластинками морковку и обжариваем ее в том же масле до золотистого оттенка. Отправляем морковь к мясу.
Лук нарезаем кольцами, обваливаем их в муке и жарим в большом количестве масла до хрустящей корочки. Горячий лук выкладываем на тарелку, посыпаем солью и любимыми специями.
Чеснок трем на терке.
Редьку вынимаем из воды и режем тонкой соломкой.
Смешиваем редьку, морковь, лук, чеснок и мясо. Заправляем по вкусу майонезом или йогуртом, или кефиром, или растительным маслом.
Приятного аппетита!