Фото: citywomancafe.comСалаты с яичными блинчиками отличает высокая питательность, а также простота и удобство приготовления – яйца обычно имеются в каждом холодильнике, это продукт, который всегда под рукой. Ну а остальные продукты, которые потребуются – тоже не редкость: китайскую капусту можно заменить обычной белокочанной, ветчину (если ее нет) – колбасой или сосисками, а больше, в общем-то, ничего и не требуется. Салат очень простой, но невероятно вкусный. Его можно подавать в качестве завтрака или обеда – по желанию.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- ветчина, 150 г
- китайская капуста, 4 листа
- чеснок, 1 зубчик
- яйцо, 1 шт.
- вода, 1 ст.л. (либо молоко/сливки)
- майонез
- растительное масло
- перец
- соль
Как приготовить салат с яичными блинчиками:
Фото: itsfood.ru
Разбить яйцо в миску, добавить 1 ст.л. воды, молока или сливок, взбить с помощью венчика.Небольшую сковороду (до 20см в диаметре) раскалить, смазать растительным маслом, выложить около 2 ст.л. яичной массы, распределить ее равномерно с помощью вращательных движений сковороды (как при жарке обычных блинчиков), жарить яичный блин с одной стороны 2-3мин, перевернуть и жарить еще 1мин со второй стороны.
Готовый яичный блинчик убрать из сковороды, сразу свернуть трубочкой, а в сковороду влить следующую порцию яичной массы и так приготовить все блинчики, сворачивая их в трубочки сразу после приготовления.
Нарезать блинчики поперек тонкой соломкой.
Также соломкой нарезать китайскую капусту (если используется белокочанная – нарезав, ее нужно помять руками).
Измельчить чеснок, перемешать с майонезом.
Тонкой длинной соломкой нарезать ветчину.
Соединить все подготовленные продукты, перемешать и подать салат к столу.
Приятного аппетита!
Уместен в салате будет также нарезанный соломкой болгарский перец и другие подходящие овощи – фантазируйте!
Друзья, а какие варианты салатов с яичными блинчиками знаете вы? Поделитесь в комментариях своими рецептами!