Фото: prokefir.ruТакой салатик можно сделать на Масленицу или другой праздник, просто так в любой обычный день – он прост, а потому актуален в любой ситуации. При этом вкус у него просто отменный! Этот салатик – слоеный, но можно при желании просто смешать все ингредиенты – не обязательно выкладывать продукты слоями, и вкус от этого не пострадает.
Приготовление салата вместе со временем выпекания блинчиков займет не более получаса!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- копченая колбаса, 150 г
- шампиньоны, 150 г
- сыр, 50 г
- яйцо, 3 шт.
- зеленый лук, 2 стебля
- кукуруза, ½ банки (консервированная)
- кефир, 4 ст.л.
- крахмал, 1 ст.л.
- майонез
- перец
- соль
Как приготовить салат с яичными блинами:
Фото: apetitno.org
Промыть яйцо, очистить грибы, открыть консервированную кукурузу.В сковороде с растительным маслом обжарить зеленый лук (мелко нарезанную белую часть стеблей) в течение 2-3мин, добавить мелко нарезанные грибы и жарить, пока не выпарится вся жидкость.
Остудить лук с грибами.
Для теста в глубокой миске смешать яйца с крахмалом и кефиром до однородности, подсолить, хорошо все перемешать.
Пожарить блины в антипригарной сковородке, вливая тесто половником, жарить как обычные блины с двух сторон, аккуратно переворачивая.
Когда блины остынут, нарезать их соломкой.
На плоское блюдо выкладывать салат слоями (удобнее при использовании сервировочного кольца): грибы с луком, майонез, блины, майонез, нарезанная кубиком колбаса, зелень лука, майонез, кукуруза, майонез,тертый сыр.
Оформить салат с яичными блинами по вкусу, убрать в холодильник и дать немного настояться, затем подать к столу.
Приятного аппетита!
К рецептуре салата можно добавить огурцы или другие свежие овощи – в сезон такой салат можно сделать еще полезнее.
Друзья, а какие варианты салатов с яичными блинами нравятся вам? Поделитесь своими рецептами в комментариях!