Фото: recipeshubs.comСалат с виноградом и курицей – украшение любого застолья, но сегодня я предлагаю вам рецепт повседневного салата, не уступающего популярным виноградным «Тиффани», «Грозди винограда», «Вальдорфскому».
Виноград с салаты кладут любой, лишь бы он был плотный, мясистый, не порченый. Слишком мягкий виноград даст много сока и потеряет форму, он смотрится в салате неаппетитно. Косточки – не проблема, но если вы предпочитаете их не есть, нужно покупать кишмиш. В зимний сезон, когда хороший виноград не всегда можно найти на прилавках, его можно заменить консервированным ананасом.
Мясо для этого салата лучше брать белое с грудки. Его деликатный вкус гармонирует с виноградом. Миндаль можно заменить грецким орехом. Салат получается очень вкусным! Ненавязчивая сладость винограда и ананаса хорошо сочетается со свежими, хрустящими яблоками и сельдереем. А любимые макароны с курицей не дадут вам остаться голодными.
- После приготовления вы получите 6 порций
Ингредиенты
- куриная грудка, 300 г
- макароны, 300 г
- виноград, 250 г
- ананас, 80 г
- сельдерей, 80 г
- яблоко, 2-3 шт.
- миндаль, ½ стакана
- зеленый лук, пучок
- майонез, по вкусу
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
Как приготовить салат с виноградом и курицей
Фото: k-stolu.com
Отвариваем по отдельности куриную грудку и макароны. Курицу нарезаем на кусочки, измельчаем зеленый лук. Смешиваем курицу с макаронами и луком, заправляем майонезом, солим и перчим. Все остальные ингредиенты кладем уже перед самой подачей: нарезанные небольшими кусочками яблоки, виноград, сельдерей и ананас. Посыпаем салат дробленым миндалем.Приятного аппетита!
А вы любите сочетание курицы и винограда в салатах? Можете рассказать о каких-то необычных вариантах куриного салата с виноградом в комментариях?