Фото: povar.eu«Еврейским» салат назван из-за того, что в нем много чеснока, который щедро добавляется во множество еврейских блюд. Но в традиционной еврейской кухне нет такой закуски, она придумана в Советском Союзе, где ее делали с плавлеными сырками. Правда, многие выходцы из СССР в Израиле по сей день готовят салат с сыром и чесноком. Это очень вкусно и сытно, не говоря уже о том, насколько просто, быстро и дешево.
Кстати, салат с сыром и чесноком имеет бесконечное число названий: закуска «Аппетитная», «Космос», «Чесночник», «Гости на пороге», «Вырви глаз», «Оконная замазка» и т. д.
Изначально в состав блюда входило всего три ингредиента: плавленый сыр, чеснок и майонез. Сегодня появилось много вариаций с заменой плавленого сыра твердым, творожным или копченым, с добавлением самых разных продуктов: моркови, яиц, соленых огурцов, грибов, мяса, крабовых палочек, зелени и т. д. Все они не уступают друг другу по вкусу и аппетитному аромату.
Салат с сыром и чесноком по консистенции напоминает пасту и часто используется как намазка на бутерброды, начинка для крабовых палочек, рулетиков из ветчины и баклажанов, им фаршируют болгарский перец, свежие помидоры и огурцы. Для фуршетного стола еврейскую закуску намазывают на канапе, на тонкий лаваш, кладут в тарталетки.
Я люблю фаршировать салатом с сыром и чесноком болгарский перец. Убираю его на полчаса в морозилку, а потом нарезаю кольцами. Очень красиво, не говоря уже о том, что вкусно.
Эффектно смотрится салат с сыром и чесноком, если его скатать в шарики и обвалять в паприке, кунжуте, куркуме, молотых орехах или измельченной зелени. Такую закуску можно поставить на новогодний стол, оформив в виде елочных игрушек.
Одно из достоинств еврейской закуски в том, что пропорции ингредиентов можно делать любыми на свой вкус, испортить эту простую еду не получится.
- После приготовления вы получите 4 порции
Ингредиенты
- плавленый сыр, 200 г
- яйцо, 2 шт.
- майонез, 2 ст. л.
- чеснок, 2 зубчика
- черный перец, щепотка
Как приготовить салат с сыром и чесноком
Фото: delo-vcusa.ru
Отвариваем вкрутую яйца, натираем их на мелкой терке или разминаем вилкой. Плавленый сыр кладем ненадолго в морозилку, чтоб не крошился в руках, а затем трем на терке. Измельчаем чеснок. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом. Можно посолить и поперчить.Приятного аппетита!
Если салат будет намазываться на хлеб, в него можно добавить немного сливочного масла, подморозив и натерев его на терке так же, как и сырок.
Друзья, а вы готовите на закуску салат с сыром и чесноком? Добавляете ли в него что-то кроме продуктов, указанных в этом рецепте? Я жду ваших комментариев!