Очень люблю кабачки и многое из них делаю. Сегодня предлагаю вам очень вкусный летний салат с обжаренными кабачками и овощами.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- кабачки, ½ штук
- помидор, 2 штук
- зелень, ½ пуч.
- чеснок, 1 зубч.
- яйцо, 2 штук
- растительное масло, 1 ст. л.
- майонез, 3 ст. л.
- черный перец, по вкусу
- соль, по вкусу
Способ приготовления
Режем кабачок "пятачками" и выкладываем в разогретое подсолнечное масло. Обжариваем с обеих сторон до готовности на среднем огне. Это быстро, минуты 3-5. Параллельно варим яйца вкрутую.
Режем зелень: лук, петрушку и укроп. Помидоры режем крупными дольками. Рубим чеснок.
Кабачки обжарились и мы их выкладываем на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
Выкладываем в салатник. Яйца режем четвертинками, отправляем туда же. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.
Всё перемешиваем. Салат готов!
Подаём! По желанию украшаем листиками свежей мяты. Это очень вкусный салатик!