Фото: povary.ruЗачем придумывать что-то сложное, когда есть такие вот простые салаты, отличающиеся при всей своей незамысловатости просто изумительным вкусом? Хотите – обжарьте мясо перед использованием для салата, не хотите жарить – отварите, тогда салатик получится чуть легче и будет менее калорийным. В любом случае, гости будут есть его с большим удовольствием!
Можно использовать для этого салата не только свинину, как предложено в рецепте, но и говядину, индейку или курицу – на ваш выбор.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- свинина, 600 г
- луковица, 250 г
- морковь, 250 г
- растительное масло
- майонез
- перец
- соль
Как приготовить салат с мясом «Очарование»:
Фото: saormoda.ru
Опустить мясо в кастрюлю с кипящей водой, довести до кипения, подсолить и до готовности проварить, затем остудить и мелким кубиком нарезать (время варки мяса – в зависимости от выбранного вида, также, чтобы оно быстрее сварилось, его можно нарезать).Очистить лук и морковь, нашинковать лук полукольцами, морковь потереть на крупной терке.
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук с морковью и обжарить, помешивая, до мягкости и легкого зарумянивания, около 10мин.
Остудить обжаренные овощи.
Перемешать мясо с луком и морковью, добавить майонез, поперчить, подсолить – если нужно.
Подавать салат с мясом «Очарование» к столу сразу после приготовления или дав немного настояться.
Приятного аппетита!
Когда мясо для разных блюд лучше класть в уже кипящую воду, а когда – в холодную? Поможет логика: когда вы варите, например, суп, и вам надо получить максимально вкусный бульон с насыщенным мясным вкусом – кладите мясо в холодную воду, так оно будет вывариваться постепенно, а если планируется использовать этот продукт, как в нашем случае, для салата – лучше класть мясо в уже кипящую воду: так оно лучше сохранит свой вкус и сочность, не будет в салате сухим.
Друзья, а какие рецепты мясных салатов знаете вы? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами проверенных салатов с мясом для праздничного стола!