Фото: salat-legko.ruЛегкие салаты с красивым романтическим оформлением – находка для такого вечера. Именно таким получается салат с курицей «Валентинка», который вы сможете приготовить по этому рецепту на раз-два. Салат быстрый, простой, очень вкусный и красивый. Возьмите его на заметку для Дня Святого Валентина.
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- пекинская капуста, 100 г
- куриное филе, 100 г
- клюква, 20 г
- растительное масло, 20 г
- майонез, 15 г
- батон, 3 кусочка
- яйцо, 1 шт.
- лимонный сок, 1 ст.л.
- соевый соус, 1 ст.л.
- оливковое масло, 1 ст.л.
- помидор, ½ шт.
- кунжут, ½ ч.л.
- горчица, ½ ч.л.
- кетчуп, 1 ч.л.
- соль, ¼ ч.л.
- укроп
Как приготовить салат с курицей "Валентинка":
Фото: r.mtdata.ru
Нашинковать листья пекинской капусты, предварительно промыв и обсушив, шашечками (кубиками по 1,5-2см), выложить на дно круглого салатника.Промытое куриное филе нарезать некрупными кусочками, в сковороде обжарить до зарумянивания на растительном масле – курочка должна получиться сочной, с хрустящей корочкой: жарить ее на сильном огне 3-5мин, затем приправить специями (перцем, солью, посыпать кунжутом) и жарить еще 5-7мин.
Остывшее после жарки куриное филе выложить на капусту вторым слоем.
Кубиком нарезать белый батон, некрупно, обжарить в сухой сковороде или на сливочном масле до румяной корочки, остудить, выложить следующим слоем.
Для заправки перемешать кетчуп с соком лимона, оливковым маслом, горчицей зерновой и соевым соусом, полить салат заправкой, не перемешивать.
Нарезать некрупными кубиками помидоры, выложить на сухарики, смазать майонезом.
Вкрутую сварить яйцо, остудить и очистить, потереть яичный белок на слой помидоров, украсить салат ягодами клюквы и зеленью укропа.
Удачного приготовления!
Такой салатик лучше готовить порционно в небольших мисочках или креманках – так подача будет смотреться красивее. Заменить клюкву можно ягодами винограда или маленькими помидорчиками черри.
Друзья, а вы имеете обыкновение праздновать День Святого Валентина? Если да, то продумываете ли меню для романтического ужина или предпочитаете ходить в этот день в рестораны? Если готовите, то какие блюда? Поделитесь своими мнениями в комментариях к этому рецепту!