Фото: daily-menu.ruКлассика, да не совсем. Оливье, о приготовлении которого пойдет речь в данном рецепте, готовят с использованием мяса куриной грудки, а не с привычной колбасой. Кто-то называет такую версию этого салата совсем другим названием: Столичный, кто-то ни за что не согласится, что это и есть столичный салат. Сколько людей – столько и мнений. Мы просто расскажем, как делать «Оливье» с курицей – без лишних слов и дифирамбов. Ведь все и так прекрасно знают, насколько хорош, важен и неотъемлем этот салатик, неотделим от понятия Новый год в нашей стране.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- зеленый горошек, 200 г
- яйцо, 3 шт.
- картофель, 3 шт.
- морковь, 2 шт.
- огурцы, 2 шт. (маринованные)
- куриная грудка, 1 шт.
- майонез
- перец
- соль
Как приготовить салат с курицей «Праздничный оливье»:
Фото: bolshoyvopros.ru
Отварить курицу: выложить в кастрюлю с кипящей водой, подсолить, проварить 20-30мин, остудить в бульоне, достать, мелким кубиком нарезать.Отварить картофель, морковь и яйца, очистить и нарезать кубиком.
Огурцы нарезать так же, как предыдущие продукты.
Выложить все подготовленные продукты в салатник, добавить зеленый горошек, курицу, майонез, поперчить и подсолить, перемешать салат.
Выложить салат на плоское блюдо или в глубокий салатник, оформить по вкусу, дать настояться в холодильнике 2-3ч, подать к столу.
Приятного аппетита!
Как оформить Оливье? Варианты ограничиваются только вашей фантазией. Например, можно взять плоское блюдо, в центр поставить стакан, а салат выложить вокруг в виде кольца, сверху потереть яичные желтки или любой другой ингредиент, входящий в рецептуру, выложить зелень вокруг салата, извлечь стакан и подать оформленный в виде кольца Оливье.
Друзья, а как вы готовите Оливье на Новый год? С курицей, колбасой или чем-то еще? Поделитесь своими рецептами и идеями оформления самого популярного в нашей стране новогоднего салата в комментариях!