Фото: pladform.ru
Какое сочетание всегда спасает, когда нужно приготовить что-то простое и быстрое, но чтобы было вкусно и празднично? Конечно, курица и шампиньоны! Приготовьте такой салат с курицей и шампиньонами на праздничный стол – даже если времени осталось совсем немного, у вас на столе будет вкусная еда!
Этот салатик – из разряда «на скорую руку». Шампиньоны не требуют длительной термической обработки, а курицу, если ее мелко нарезать, можно обжарить до готовности всего за 5-7мин. Вот и получается, что для на приготовление такого салата уйдут считанные минуты. Это отличный вариант на тот случай, если сообразить что-то на стол нужно очень быстро!
Если время у вас есть, а сделать салат хочется менее калорийным, то куриное филе можно отварить.
Рецепт салата с курицей и шампиньонами
Фото: swtest.ru
по 250 г сыра твердого и шампиньонов
200 г грецких орехов
5-6 яиц вареных
1-2 куриных филе
1 луковица
майонез
растительное масло
перец, соль
Как приготовить салат с курицей и шампиньонами:
Очистить и мелко нарезать лук, свежие или замороженные нарезанные пластинками шампиньоны с луком выложить в сковороду и обжарить на масле 15мин до выпаривания жидкости, поперчить и посолить, остудить и заправить майонезом.
Сваренные вкрутую яйца остудить, очистить и мелко нарезать.
Куриное филе мелко нарезать и обжарить в сковороде на растительном масле до готовности, помешивая, приправив солью и перцем.
Выкладывать салат слоями: курица, майонез, измельченные орехи, яйца, майонез, жареные грибы с луком, тертый сыр.
Оформить салат зеленью и дать настояться 1-2ч в холодильнике перед подачей, либо подать его к столу сразу.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!