Фото: prostovkusno-doma.ruФиле слабосоленой семги или форели (используйте рыбку на свой вкус), отварные креветки, помидоры, перепелиные яйца, огурчик – все в этом салате сочетается великолепно, создавая идеальный баланс вкуса. Также, этот салат богат полезными веществами и витаминами, и, несмотря на кажущуюся легкость, прекрасно насыщает. Им можно заменять полноценный прием пищи – обед или ужин. А на приготовление уйдет минимум времени: креветки и перепелиное яйцо варятся быстро, помидоры и огурчик – нарезаются и того быстрее. В общем, салат на все случаи!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- креветки, 250 г
- семга, 200 г
- оливковое масло, 100 мл
- помидор, 4 шт.
- перепелиные яйца, 8 шт.
- салат, 1 пучок
- огурцы, 1 шт.
- лимон, 1 шт.
- руккола, 1 пучок
- базилик, 1 ч.л.
- черный перец
- соль
Как приготовить салат с креветками и красной рыбой:
Фото: two-cooks.ru
Нарезать кубиками семгу, помидоры – дольками крупно или помельче – по вкусу, огурец также нарезать кусочками желаемой формы и размера.Сваренные вкрутую яйца остудить, очистить и нарезать пополам.
Промыть рукколу и салат, обсушить и нарвать руками, выложить на плоскую большую тарелку, положить сверху помидоры, огурцы.
Креветки отварить в кипящей воде 2-3мин, остудить и очистить, выложить на салат.
Нарезать рыбу кусочками желаемой формы и размера, выложить на салат.
Перемешать оливковое масло с сухим базиликом, перцем, солью и соком лимона, полить салат приготовленной заправкой.
Сверху на салат уложить половинки яиц и рукколу.
Подавать салат с семгой и креветками к столу можно сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Добавить к рецептуре салата можно болгарский перец, а перепелиное яйцо заменить обычным куриным, взяв его меньше по количеству. Еще сытнее такой салат сделает тертый сыр, которым можно посыпать блюдо перед подачей.
Друзья, а какие варианты салатов с креветками и красной рыбой любите готовить вы? Поделитесь своими рецептами в комментариях!