Фото: drsusanjamieson.comЕсли уж делать салат с семгой, форелью или другой красной рыбой – то слоеный, обязательно с вареным яйцом, картофелем и другими сытными овощами, чтобы получилось посытнее и всем хватило. Да, в этом есть логика. Однако можно поступить иначе, сделав салат с красной рыбой легким и свежим, без майонеза и других тяжелых продуктов.
Часто на праздничном столе просто овощные салаты пользуются не особой популярностью. Но все изменится, если добавить какой-нибудь непривычный для такого салата ингредиент. В нашем сегодняшнем случае это слабосоленая красная рыбка. Итак, готовим!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- семга, 200 г. (слабосоленая) или др. подобная рыба
- креветки, 5-10 шт. (не обязательно)
- огурцы, 2 шт.
- болгарский перец, 2 шт.
- помидор, 2 шт.
- уксус, 2 ст.л. (яблочный)
- растительное масло, 2 ст.л.
- перец
- соль
- салат, (любой листовой)
Как приготовить салат с красной рыбой:
Фото: povar.ru
Все овощи и листья салата промыть и обсушить.Нарезать ингредиенты для салата можно по-разному в зависимости от пожеланий: крупно, мелко, соломкой, кубиком и т.д.
Овощи нарезать и выложить в салатник, листья салата нарвать руками, также добавить.
Красную рыбу нарезать кусочками покрупнее овощей, если используются креветки – отварить их и очистить от панцирей.
Смешать растительное масло, подходящее для заправки салата, с яблочным уксусом, добавить смесь перцев, посолить, перемешать получившийся соус.
Соединить рыбу и овощи, заправить соусом, перемешать и подать салат с красной рыбой к столу.
Приятного аппетита!
Этот салат предполагает массу возможностей для творчества: можно добавить в него маслины, оливки, каперсы, цедру лимона, грейпфрут, помидоры черри вместо обычных – фантазируйте!
Друзья, а какие овощные салаты обычно вы готовите для праздничного стола? Только из одних овощей или, как в нашем сегодняшнем примере – с «секретным» ингредиентом? Поделитесь своими проверенными рецептами в комментариях!