Сейчас уже идет в полном разгаре сезон овощей. И мы каждый день готовим из них разные салатики. Иногда с помидорами и красным перцем, а иногда с капустой и огурцами, а иногда со всем вместе. Но ведь за все лето эти салаты могут поднадоесть. А для того, чтоб этого не произошло, я все время пытаюсь добавлять какой-то новый ингредиент. Сегодня мне им послужила – консервированная сардина.
Удивлены? Не стоит! Она очень хорошо гармонирует с овощами, придает некую пикантность и оригинальный вкус. Да к тому же, я сделала еще и вкусную заправку для салата.
Ингредиенты:
- 150 г капусты
- 2 шт помидора
- 2 шт огурца
- 3-5 зубчика чеснока
- 1 банка консервированной сардины
- пучок зеленого лука
- растительное масло
- соевый соус
- соус тартар
- горчица
- смесь свежемолотого перца
Способ приготовления:
Овощи помойте и приступайте к их нарезанию.
Капусту нашинкуйте, приправьте солью, придавите, чтоб она дала сок и отправьте в тарелку.
Огурцы порежьте и отправьте вслед за капустой.
Тоже самое проделайте с помидорами.
Теперь лук. И чеснок.
Ну и последний штрих – это та самая изюминка, сардина. Консерву откройте, рыбу положите на дощечку, поломайте на кусочки и отправьте к овощам.
Далее занимайте заправкой. Растительное масло налейте в тарелочку, добавьте соус «Тартар».
Затем соевый соус, горчицу и специи.
Перемешайте соус, заправьте им салат и подавайте.
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru