Фото: receptiks.com
По этому рецепту вы сможете приготовить очень нежный и вкусный салат с грибами и курицей для праздничного или повседневного стола.
Этот салат хорош тем, что в нем нет «тяжелых» ингредиентов – картофеля, острого лука и т.п. Его потрясающе нежный вкус складывается из вкусовых акцентов от сыра, отварной курицы и грибов. Такой салат с грибами и курицей идеально подойдет для праздничного стола на 8 марта, да и любого другого тоже. Он готовится быстро и очень просто.
Рецепт салата с грибами и курицей
Фото: vpuzo.com
300 г свежих шампиньонов
по 100 г твердого сыра и легкого майонеза
4 яйца вареных
1 отварная куриная грудка
1,5 ст.л. масла для жарки
соль
Общее время приготовления:
Как приготовить салат с грибами и курицей:
Куриную грудку промыть, выложить в кастрюлю, залить горячей водой, подсолить и отварить до готовности в течение 20-30мин, остудить в бульоне, вынуть и обсушить, затем нарезать филе мелкой соломкой или разобрать на волокна.
Грибы нарезать на половинки, затем каждую половинку – на пластинки поперек, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать 5-7мин, помешивая, до мягкости, затем подсолить и остудить.
Отделить белки вареных яиц от желтков, на крупной терке потереть белки, смешать их с грибами.
Желтки также потереть на терке и смешать с курицей, добавить майонез, перемешать.
Взять плоское блюдо, первым слоем выложить грибы с белками, утрамбовать, следующим слоем выложить курицу с желтками, разровнять.
Сыр потереть на мелкой или крупной терке и выложить на салат сверху, оформить салат с курицей и грибами по вкусу, сразу подать к столу.
Приятного аппетита!
Этому салату не нужно настаиваться перед подачей, т.к. нет необходимости в пропитке слоев, но если есть время, дайте ему постоять в холодильнике несколько часов – он станет еще вкуснее.
Друзья, вариаций салатов с курицей и грибами невероятно много, а какой из них – ваш любимый? Расскажите о своем любимом салате с курицей и грибами в комментариях к этому рецепту.