Фото: edastore.ruГоворя о гребешках, мы можем иметь в виду два продукта: гребешки петушиные или морские. Первые сегодня – большая редкость, и найти их в продаже достаточно трудно, вторые же – известный морепродукт, который тоже продается не везде, но, все же, гораздо более доступен. Мы расскажем, как приготовить с морскими гребешками аппетитный праздничный салат.
Морской гребешок повсеместно используется для приготовления самых разных блюд. Их даже можно употреблять в пищу сырыми. У них нежнейшее мясо со сладковатым вкусом. Чаще всего с ними готовят салаты и различные вторые блюда. Особенно популярны гребешки во французской кухне.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты:
- салат, 150 г. (смесь салатных листьев)
- морской гребешок, 100 г
- черри, 100 г
- мята, 15 г. (свежая)
- апельсины, 1 шт.
- йогурт, 4 ст.л. (натуральный)
- оливковое масло, 2 ст.л.
- коньяк, 1 ст.л.
- черный перец
- соль
Как приготовить салат с гребешками:
Фото: eda.ru
Тщательно промыть апельсин, не очищая от кожуры, нарезать дольками.Каждый помидор черри разрезать пополам.
Нарвать руками листья салата.
В сковороду налить коньяк и оливковое масло, разогреть, выложить размороженные гребешки, жарить 2 минуты на сильном огне, помешивая, влить йогурт, посолить и поперчить, перемешать, потушить еще 3 минуты, затем снять сковороду с огня.
Выложить листья салата в тарелки, на них – помидоры, сверху – теплые гребешки из сковороды.
Украсить салат из гребешков дольками апельсинов и мятой.
Подавать салат из гребешков теплым сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Друзья, а вам знаком такой морепродукт как морской гребешок? Что вы обычно из них готовите? Поделитесь в комментариях своими рецептами!