Сытный и очень свежий…
такой салат придаст сил и взбодрит за завтраком!
1. Бекон обжарьте на сковороде без масла. Хлеб нарежьте кубиками, добавьте к бекону на сковороду и немного подсушите. Добавьте подсолнечное масло и обжаривайте до хрустящей корочки. Слегка посолите.
2. Для соуса: смешайте уксус, соль, перец, ягоды и мед. Затем добавьте масло. Очистите лук–шалот, измельчите и также добавьте в соус. Шпинат промойте и просушите. Авокадо разрежьте, удалите косточку и снимите кожуру. Мякоть авокадо нарежьте тонкими ломтиками. Все ингредиенты выложите на неглубокую тарелку, аккуратно перемешайте и приправьте салат приготовленным соусом.
На 4 порции:
- 4 ломтика бекона,
- 4 кусочка хлеба для тостов,
- 3 столовые ложки подсолнечного масла,
- соль,
- 4 столовые ложки винного уксуса,
- 1 чайная ложка крупно помолотого перца,
- 1 чайная ложка красной смородины (или зерен граната),
- 1 столовая ложка меда,
- 1 лук–шалот,
- 200 г. молодого шпината,
- 1 авокадо
Время приготовления: около 30 минут, сложность: очень просто,
в одной порции: 340 ккал, 6 г белков, 26 г. жиров, 20 г. углеводов