Этот салат с баклажанами и помидорами пахнет летом и счастьем, у него великолепный простой, но благородный вкус. Рекомендую всем любителям баклажанов. Салат готовится на скорую руку. Он сладковато-пикантный, сочный. Подайте салат с баклажанами и помидорами к любому мясу, не пожалеете!
Точного количества ингредиентов не буду указывать. Все по вкусу, все зависит от ваших предпочтений. Главное — список продуктов.
Ингредиенты
- баклажаны, по вкусу
- помидор, по вкусу
- луковица, по вкусу
- чеснок, по вкусу
- зелень, по вкусу
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- уксус, по вкусу
- растительное масло, по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны и помидоры я взяла в соотношении 1:3. Баклажан нарезала кубиками и 10 минут проварила в подсоленной воде, вытащила шумовкой. Нужно убрать их горечь, но не разварить.Нарезала помидоры и отправила к баклажанам.
Добавила тонко нашинкованный лук, укроп, тертый чеснок, соль, черный перец. Заправила яблочным уксусом с подсолнечным маслом.Подавать салат с баклажанами и помидорами можно теплым, но мне больше понравилось, когда он настоялся и пропитался.
Приятного аппетита! Жду ваших снапов!