Салат с ананасами и грибами

Фото: babyblog.ru

Этот салат великолепно подходит для любого праздничного застолья, будь то 8 марта или День рождения – он вкусен, прост в приготовлении и очаровательно симпатичен. Приготовьте его по этому рецепту!

Аппетитный салат из вареного куриного филе, яиц, консервированных ананасов и шампиньонов, сыра и небольшого количества лука понравится всем гостям. Он нежен, легок, но имеет «характер», выражающийся в насыщенности вкуса. Эта насыщенность достигается благодаря использованию ананасов и натурального йогурта – вместе эти два ингредиента дают замечательный кисло-сладкий вкус, который приятно запоминается, дополняет вкусы остальных продуктов, создавая «ведущую партию». Я рекомендую использовать для заправки именно йогурт, но в случае чего подойдет также сметана или майонез.

После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления:15 минут

Ингредиенты

куриное филе, 300 г
ананас, 250 г. (консервированный)
шампиньоны, 200 г. (консервированные)
сыр, 150 г
луковица, 100 г
йогурт, 60 г. (натуральный без добавок)
яйцо, 5 шт. (вкрутую)
перец
соль

Как приготовить салат с ананасами и грибами:

Фото: salatgid.ru

Есть два варианта: выкладывать салат слоями (в любой последовательности) или же перемешать все ингредиенты – вкус от этого не изменится, но в первом случае закуске нужно будет дать время настояться в холодильнике, выбор за вами, я же расскажу о приготовлении на втором примере.
Отваренные вкрутую яйца и куриное мясо нужно остудить, очистить яйцо и нарезать мелким кубиком, курицу можно разобрать на волокна, либо нарезать.
Ананасы нарезать мелким кубиком, то же проделать с грибами (их я рекомендую предварительно промыть от маринада и обсушить, иначе может появиться ненужный привкус уксуса, если грибы магазинные).
Мелко нарезать лук, залить кипятком, на 2мин оставить, слить воду, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, обсушить.
Все продукты выложить в салатник, добавить тертый сыр (можно как на крупной, так и на мелкой терке), поперчить и посолить салат, заправить йогуртом и перемешать.
Подавать салат с грибами и ананасами к столу можно сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Использовать для этого салата можно не только шампиньоны, но и любые другие маринованные грибы, имеющие не слишком резкий, нежный вкус – лисички, сыроежки и т.д.

Друзья, а какие салаты с грибами и ананасами можете порекомендовать вы? Поделитесь своими рецептами в комментариях!