Фото: afrodita-banket.ruСалат «Русская красавица» яркий и сочный из-за обилия разноцветных свежих овощей: помидоров, огурцов, сладкого перца. При этом «красавица» весьма питательна, ведь в нее входят два вида мяса, сыр и вареные яйца. Если не утруждать себя выкладыванием произведения искусства, а делать салат обычным слоеным (а то и вовсе перемешать), то получится вкуснейшее повседневное блюдо, не требующее больших усилий. Я люблю раскладывать этот салат порционно в маленькие прозрачные салатницы. Выглядит очень аппетитно!
Курицу для салата «Русская красавица» можно отварить, пожарить, запечь или приготовить на пару. Сыр нужно брать твердый, можно со специями. Майонеза кладем совсем немного, чтобы салат не раскис. Особенно в вариантах с помидорами и свежими огурцами, когда овощи пускают сок, лишний майонез ни к чему.
Вы можете изменять рецепт салата «Русская красавица» на свой вкус, добавляя или убирая какой-то ингредиент. Например, я вместо курицы иногда кладу отварной язык, вместо болгарского перца – зеленый горошек. Также уместны в этом салате вареная картошка или грибы.
Ингредиенты
- куриная грудка, 300 г
- ветчина, 150 г
- сыр, 150 г
- яйцо, 3 шт.
- помидор, 2 шт.
- огурцы, 2 шт.
- болгарский перец, 2 шт.
- майонез, по вкусу
- зелень, по вкусу
Как приготовить салат «Русская красавица»
Фото: Mirsalata.ru
Отвариваем в подсоленной воде половинку куриной грудки. Остужаем и нарезаем ее маленькими кубиками. Точно такими же кубиками нарезаем ветчину, огурцы, помидоры, вареные яйца. Сладкий перец режем квадратиками, сыр натираем на крупной терке.Выкладываем слоями: сначала курицу, потом ветчину, затем огурцы, помидоры, болгарский перец и яйца. Майонезом промазываем мясные слои, перец и яйца. Посыпаем салат сыром и зеленью.
Если вы решите сделать салат в виде кокошника, то верхним слоем лучше выложить помидоры и на их ярком фоне «рисовать» узор огуречными ломтиками, маслинами, клюквой или смородиной, зеленью и майонезом.
Приятного аппетита!