Фото: eshtoday.ruЧто только ни придумывают творческие хозяюшки, лишь бы вкусно накормить и одновременно приятно удивить гостей интересной и необычной подачей праздничных блюд. Конечно, вкусно приготовив любой салат, его можно просто выложить симпатичной горочкой в салатник, но можно и вовсю использовать творческую кулинарную фантазию!
Этот салат – продукт такой фантазии. Оформление достойно высших похвал, но при этом оно совсем несложное и легко воплотимое. Это рыбный салат с приятным и немного необычным вкусом – в нем используется немного непривычное сочетание продуктов: консервированная, запеченная или отварная рыба сочетается с консервированной кукурузой, яблоками, сыром и вареным яйцом.
Салат сытный и очень аппетитный!
- После приготовления вы получите 10 порций
Ингредиенты
- лосось, 200 г. (консервированный/отварной/запеченный)
- сыр, 150 г. (российский)
- яйцо, 5 шт. (вкрутую)
- яблоко, 2 шт. (зеленое)
- луковица, 1 шт.
- кукуруза, ½ банки (консервированная)
- лимонный сок, 2 ч.л.
- майонез
- перец
- соль
- семга, – слабосоленая 200 г. (здесь и ниже – продукты для оформления салата)
- перепелиные яйца, 2 шт. (вкрутую)
- плавленый сыр, 4 ст.л. (крем-сыр)
- красная икра, 1-2 ст.л.
- зелень
Как приготовить салат "Праздничный":
Фото: blogspot.com
Слить с консервированного лосося жидкость, размять рыбу вилочкой.Очистить, нашинковать репчатый лук очень мелким кубиком, залить кипятком и на 5мин оставить, затем холодной водой промыть и обсушить, откинув на дуршлаг.
Все яйца для салата – основной массы и украшения, сварить вкрутую, остудить, очистить.
У куриных яиц отделить белки от желтков, раскрошить желтки, выложить в миску, на мелкой терке потереть белки.
Слить жидкость с кукурузы, на крупной или мелкой терке – по желанию, потереть сыр.
Очистить яблоки от кожицы, убрать семенную коробку, потереть на крупной терке.
Слоями выложить салат на блюдо: консервы, лук (поперчить), желтки, майонез, яблоки (сбрызнуть соком лимона, поперчить), сыр с майонезом, кукуруза, белки (подсолить), майонез.
Нарезать длинными тонкими полосочками слабосоленую рыбу для украшения, выложить их на салат, как на фото.
Сделать из полосочек семги розочки, украсить одной или несколькими такими розочками салат.
Перепелиные яйца разрезать пополам, выложить половинки на салат, на них уложить красную икру.
Размягченный при комнатной температуре крем-сыр выложить в кондитерский мешочек, отсадить «звездочками» вокруг салата внизу.
Перед подачей дать праздничному салату настояться в холодильнике 12ч, аккуратно затянув его пищевой пленкой, затем украсить зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита и счастливых праздников!
Какую использовать для салата рыбу? Это может быть любая рыба семейства лососевых по вкусу. ее можно запечь или отварить, либо – как в рецепте, использовать в консервированном виде.
Друзья, а какие вкусные и красивые салаты с рыбой любите готовить вы на праздничный стол? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях!