Фото: vk.meНет числа рецептам праздничных слоеных салатов! Нигде в мире они не популярны так, как у нас. Наши хозяйки комбинируют все, что приходит в голову, и часто у них, действительно, получаются очень вкусные творения.
Слоеный салат «Орхидея» – одна из таких удач. Название свое он получил из-за пышного оформления с помощью картофельных чипсов. Тонкие желтые «лепестки» на белом фоне с желтковой крошкой в месте стыковки похожи на цветы орхидеи. Салат сочный, нежный, сытный, калорийный – настоящая мужская еда на Новый год или 23 Февраля.
Впрочем, следящие за фигурой барышни могут несколько снизить калорийность салата «Орхидея», приготовив майонез своими руками или заменив его натуральным йогуртом.
Ингредиенты
- ветчина, 200 г
- шампиньоны, 200 г
- морковь, 150 г. (корейская)
- сыр, 100 г
- яйцо, 3 шт.
- луковица, 1 шт.
- чипсы, 1 пачка (35 г)
- чеснок, 2-3 зубчика
- майонез, по вкусу
- растительное масло, для обжарки
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
Как приготовить салат «Орхидея»
Фото: 1000.menu
Нарезаем лук и грибы некрупно. Слегка обжариваем на растительном масле измельченный чеснок с луком, добавляем шампиньоны, слегка солим, перчим и жарим до готовности – пока не выпарится влага из грибов.На блюдо выкладываем корейскую морковь, немного смазываем майонезом.
Посыпаем ее поломанными чипсами.
Поверх чипсов выкладываем нарезанную соломкой ветчину. Смазываем майонезом.
Далее слой грибов с луком и вновь майонез.
Посыпаем салат тертым сыром, потом снова майонезом.
Верхним слоем выкладываем нарезанные яйца без одного желтка. Все смазываем майонезом.
Не обязательно каждый слой промазывать, можно через один.
Убираем салат в холодильник на полчаса, а перед подачей украшаем чипсами и тертым желтком.
Приятного аппетита!