Фото: pokushay.ruПродумывая новогоднее меню, следует отвести в нем место и паре легких салатов с ярким вкусом для тех, кто следит за объемом талии. Тем более что в год Петуха именно такие салаты самые актуальные.
Салат «Новогодняя феерия» немного похож на греческий салат, только в него вместо сладкого перца добавляется виноград. Вам наверняка захочется подавать этот салат не только на новогодний стол, но и в самый обычный день, тем более что он очень быстро готовится.
Заправляют салат «Новогодняя феерия» смесью оливкового масла с лимонным соком – это вкусно, полезно и ароматно, а также позволяет сохранить привлекательный вид ингредиентов.
Ингредиенты
- маслины, 150 г
- виноград, 150 г
- плавленый сыр, 100 г
- помидор, 2-3 шт.
- огурцы, 2-3 шт.
- пекинская капуста, 1 шт.
- лимон, 1 шт.
- оливковое масло, по вкусу
- соль, по вкусу
- зелень, по вкусу
Как приготовить салат «Новогодняя феерия»
Фото: receptisalatov.com
Разбираем промытую пекинскую капусту на листья, рвем ее руками или нарезаем. Толстые основания листьев можно срезать, можно оставить – на ваш вкус.Свежие помидоры и огурцы нарезаем кубиками, маслины без косточек разрезаем на две части.
Виноград также разрезаем пополам. Смешиваем все нарезанные ингредиенты в миске. Солим по вкусу.
Сок от половины лимона заливаем оливковым маслом и заправляем этой смесью салат.
Плавленый сырок разрезаем на кубики. Чистыми руками, смоченными в воде, или руками в перчатках скатываем из кусочков сыра шарики и выкладываем на салат. Также можно брать творожный сыр и выкладывать его в салат ложечкой, подойдет и моцарелла шариками.
Посыпаем готовый салат «Новогодняя феерия» зеленью, украшаем дольками лимона.
Приятного аппетита!