Фото: ovkuse.comОдно из главных достоинств этого салата, помимо его потрясающего вкуса – это его сытность. Даже небольшого количества такого салатика хватит на много порций, поскольку он действительно очень питательный. Впрочем, в любом случае лучше сделать его побольше – наверняка, среди гостей, собравшихся за столом, найдется ни один человек, которому приглянется эта закуска.
Салат простой в приготовлении, по рецептуре немного похож на «Оливье» – только вместо колбасы или вареного мяса печень и грибы, яйца отсутствуют, а вот маринованные огурчики, морковь, лук и зеленый горошек – тут как тут. Вкус этого салата заслуживает внимания!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- шампиньоны, 200 г
- печень, 200 г. (любая)
- зеленый горошек, 100 г
- огурцы, 2 шт. (маринованные)
- морковь, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- растительное масло, 2 ст.л.
- перец
- соль
Как приготовить салат «Новогодний хит»:
Фото: recepteka.ru
Нарезать грибы кубиками, выложить в сковороду с разогретым маслом, обжаривать до зарумянивания, спустя 5мин жарки добавив нарезанный так же репчатый лук.Печень отварить до готовности и остудить (лучше – в бульоне), кубиком нарезать.
Маринованные огурцы нарезать так же, как предыдущие ингредиенты, морковь (вареную) – аналогичным образом нашинковать.
Добавить морковь и огурцы в салатник, положить печень и обжаренные грибы с луком, всыпать зеленый горошек, поперчить все и посолить, заправить майонезом и перемешать.
Красиво украсить салат, подать к столу.
Приятного аппетита!
Лучше дать салату немного настояться, но это не обязательно. После 2-3ч в холодильнике ароматы ингредиентов перемешаются и вкус салата станет ярче и выраженнее.
Друзья, а какие интересные варианты салатов с грибами и печенью знаете вы? Поделитесь в комментариях своими рецептами!