Фото: xlopushka.net Салат «Нептун» готовится из морепродуктов. Существуют разные рецепты «Нептуна», в зависимости от имеющихся ингредиентов. В салат кладут кальмары, крабовые палочки, мидии, устрицы, креветки, морскую капусту, красную икру, а иногда еще и овощи – например, помидоры. Не обязательно собирать весь морской коктейль, но чем больше разных морских гадов, тем, конечно, интереснее будет вкус.
Напомню вам время варки разных обитателей моря после бросания их в кипяток. Это очень важно, ведь именно от правильного расчета времени зависит вкус салата. Немного переваришь – и потерпишь фиаско.
Свежемороженые мидии – 5-8 минут; варено-мороженые мидии – максимум 3 минуты; свежемороженые креветки – 10 минут; варено-мороженые креветки – 5 минут; размороженные кальмары – максимум 2 минуты.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- креветки, 300 г
- кальмар, 300 г
- крабовые палочки, 200 г
- яйцо, 5 шт.
- красная икра, 1 маленькая баночка
- майонез, по вкусу
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
Как приготовить салат «Нептун»
Фото: lamp.im
Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки пойдут в салат, а желтками можно его украсить или же пустить их в другое блюдо. Белки мелко нарезаем.Кубиками режем крабовые палочки.
В подсоленной воде отвариваем сначала порезанные кольцами кальмары, а затем креветки.
В салатнице смешиваем белки, кальмары, креветки и палочки. Заправляем салат майонезом, посыпаем перцем и украшаем красной икрой. После добавления икры салат не перемешиваем, иначе икра потеряет красивый вид.
Приятного аппетита!