Фото: furnelly.ruКурица с грибами будто созданы друг для друга. Причем, это можно сказать о любых частях курицы и о любых грибах – эти продукты действительно потрясающе друг друга дополняют: магазинные вешенки или шампиньоны придают блюдам из курицы более интересный и богатый вкус, ну а лесные – тут и говорить нечего, блюда с лесными грибами и курицей вообще выше всяких похвал.
Я расскажу о приготовлении простого салата, вкус которого базируется на сочетании курицы и грибов. А дополняют его сваренные вкрутую яйца, зеленый лучок, грецкие орешки и майонез. Никогда не устану повторять: все гениальное – просто!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- куриная грудка, 1 шт. (отварная)
- шампиньоны, 200 г
- грецкий орех, 10 шт.
- яйцо, 3 шт. (вкрутую)
- зеленый лук, 1 пучок
- майонез
- перец
- растительное масло
- соль
Как приготовить салат куриный с грибами:
Фото: retseptik.info
Если отварить заранее и остудить куриную грудку и яйцо – на приготовление салата уйдет не больше 10 минут.Куриное филе нарезать тонкой соломкой или разобрать на волокна (я всегда делаю именно так – мне кажется салаты получаются нежнее, чем с нарезанной вареной курицей), соломкой или кубиком нарезать вареные яйца, выложить эти продукты в салатник.
Грибы подготовить: очистить от грязи (промыть или протереть влажной тряпочкой), нарезать пластинками, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до зарумянивания, поперчить и посолить.
Грецкие орешки очистить и нарезать ножом не слишком мелко, их можно подсушить в сухой сковороде или положить в салат, не обжаривая – по желанию (мне больше нравится первый вариант).
Зеленый лук порубить мелко, предварительно промыв и обсушив от воды, выложить в салатник, туда же добавить грибы, заправить салат майонезом, поперчить свежемолотым перцем (с ним вкуснее!) и посолить (при желании), перемешать и подать к столу.
Приятного аппетита!
Этот салат производит настоящий фурор за праздничным столом – проверено. Попробуйте и вы! А, может быть, он вам уже знаком? Если да, то пользуется ли он в вашей семье большой популярностью? Поделитесь своими мнениями об этом салатике в комментариях к рецепту!Мне нравится, когда такой салатик успевает настояться немного – ароматы продуктов перемешиваются и получается более яркий насыщенный вкус, представляющий собой единое целое.