Фото: mit.ruОсновой нашего салатика будет белокочанная капуста, а дополнят ее морковь и яблоко. Последнее, впрочем, добавлять не обязательно – исключительно по вашему желанию. Руководствуясь им же, можно заменить яблоко стеблевым сельдереем, огурцом или болгарским перцем – любой из этих овощей тоже идеально подходит для такого салата.
Ну а для заправки нам нужно лишь немного уксуса, растительного масла, сахара и сока лимона. Салат действительно крайне демократичен в плане своей стоимости, а потому я часто делаю его в дополнение к основным блюдам в разных вариациях – и польза, и разнообразие получается.Если вы используете для салата яблочко – лучше выбирать кислые сорта.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- капуста белокочанная, 300 г
- яблоко, 1 шт.
- морковь, 1 шт.
- растительное масло, 1 ст.л.
- уксус, 1 ч.л. (столовый)
- сахар, ½ ч.л.
- лимонный сок, ½ ч.л.
- черный перец
- соль
Как приготовить салат из капусты с морковью и уксусом:
Фото: newpackfon.ru
Тоненькой соломкой нашинковать капусту – это очень важный момент, от которого зависит, насколько нежным получится салатик (нарезать капусту следует как можно тоньше).Потереть на крупной или корейской терке морковь, перемешать с капустой.
Яблоко тоже нужно нарезать соломкой тоненько, оставив кожицу или очистив от нее – по желанию.
Добавить яблоко к овощам.
Для заправки перемешать уксус с сахаром, парой щепоток соли и перца, соком лимона и растительным маслом, влить ее в салат и тщательно перемешать его руками, давя капусту чтобы выделился сок и она стала мягче.
Подавать салат из капусты с морковью и уксусом к столу сразу или дав настояться.
Приятного аппетита!
Друзья, а как вы готовите салат из капусты с морковью и уксусом: мнете ли капусту отдельно или вместе с морковью, добавляете ли дополнительные ингредиенты? Поделитесь в комментариях своими взглядами на приготовление такого салата!Капусту можно размять руками отдельно от яблока и моркови – сначала смешайте с соусом ее, затем уже добавьте яблоко и морковь. Впрочем, ее вовсе не обязательно разминать – тогда она останется более хрустящей. Просто это классическая техника приготовления такого салата, результат применения которой очень нравится многим.
Кстати, дополнительно такой салат можно заправить майонезом — однако это дело вкуса.