Этот салатик с капустой и морковью недорогой, вкусный и очень полезный. Такие простые салаты мне очень нравятся. Еще он низкокалорийный. Готовится легко, основное время занимает нарезка продуктов, но если у вас есть шинковка — задача упростится. Вариаций такого салата много. Я в этот раз сделала самый простой вариант с капустой, морковью, луком, яблочным уксусом, сахаром и солью. Вот и все продукты, которые понадобятся. Пропорции могут быть, в принципе, любыми. Я люблю морковь, а потому добавила ее побольше.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- капуста белокочанная, 400 грамм
- морковь, 300 грамм
- луковица, 1 шт.
- сахар, 2 ч.л.
- уксус, 1,5 ч.л.
- соль, ½ ч.л.
- растительное масло, 2-3 ст.л.
Способ приготовления
Лук, морковь, белокочанная капуста, сахар, соль и яблочный уксус.
Сначала мелко нарезаем белокочанную капусту. Я не стараюсь нарезать ее до тонкости "ниточек" — если хорошо помять, то все равно она будет мягкой.
Трем на терке морковь, лук нарезаем полукольцами, выкладываем все продукты в салатник.
Далее нужно как следует все перемешать рукой. Я обычно перемешиваю сразу в перчатке, т.к. дальше нужно будет мять овощи еще с уксусом.
Когда овощи перемешаны, всыпаем сахар, соль, вливаем уксус и добавляем растительное масло, снова тщательно мнем салат руками, разминая капусту, морковь и лук, чтобы они дали сок.
Вот так выглядит хорошо размятый салатик.
Перед подачей его можно посыпать кунжутом и украсить зеленью. Лучше дать настояться в холодильнике несколько часов, и только потом подавать.Приятного аппетита!