Салаты из свеклы так разнообразны! Хочу рассказать о простом варианте приготовления пикантного салата из отварной свеклы с солеными огурцами, чесноком и заправкой из сметаны. Звучит странно — знаю, но это вкусно! Салатики из вареной свеклы можно делать в сладком или несладком виде, с добавлением самых разнообразных продуктов. В этот раз я добавила к отварной свекле соленые огурцы и чеснок, а заправила закуску сметаной и смесью черного перца, соли и сахара. Салатик получился очень интересный, попробуйте.
- После приготовления вы получите 4 порции
Ингредиенты
- свекла, 3 штук
- чеснок, 3 зубч.
- соленые огурцы, 2 штук
- сметана, 3 ст. л.
- сахар, 1/3 ч. л.
- соль, 1/3 ч. л.
- черный перец, 1/3 ч. л.
Способ приготовления
Сметана у меня 15% — можно любой жирности, чеснока можно больше или меньше, да и, в общем, все пропорции на ваш вкус.
Отваренную свеклу очищаем и трем на крупной терке.
На той же терке трем соленые огурцы, добавляем к свекле, туда же кладем пропущенный через пресс чеснок.
Посыпаем продукты в салатнике смесью сахара, соли и перца, заправляем салат сметаной и хорошо перемешиваем.
Салатик имеет выраженную кислинку благодаря огурцам, которую дополняет острота чеснока и сладость свеклы. А сметана делает вкус салата гармоничнее. Попробуйте, может понравится и вам.Приятного аппетита!