Салат из лосося и огурца с медовой заправкойСостав:Филе лосося — 300 гр.Красный винный уксус — 1 ст.л.Оливковое масло — 1 ст.л.Мед жидкий — 1 ч.л.Лук салатный (белый или красный) — ½ шт.Длинный огурец — ½ шт.Каперсы — 1 ст.л.Соль и молотый черный перец — по вкусу Приготовление:Духовку нагреть до 220 градусов.Рыбу посолить и поперчить, поместить в форму для запекания и отправить в духовку. Запекать около 10 минут, пока рыба не приобретет матовый цвет.Пока запекается рыба, огурец нарезать тонкими ломтиками.Лук нарезать на тонкие полукольца.Готовую рыбу вынуть из формы и вилкой разделить на небольшие кусочки. Остудить до комнатной температуры.Для заправки в небольшой миске смешать уксус, оливковое масло и мед.Выложить в салатник рыбу, огурцы, каперсы и лук. Добавить заправку, перемешать и подавать.Приятного аппетита!
