Фото: talkyland.comТакой салат можно увидеть в меню многих столовых – еще с ушедших в прошлое советских времен в нашей кухне это один из самых популярных салатов. Он очень бюджетный, быстрый, но, в то же время, невероятно вкусный.
Вариантов приготовления такого салата несколько. Мы расскажем в этом рецепте о классической, базовой его версии, для которой не используется ничего, кроме молодой белокочанной капусты, огурцов, зелени и приправ.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:10 минут
Ингредиенты:
- капуста белокочанная, 400 г
- огурцы, 200 г
- уксус, 1 ст.л.
- сахар, 1 ст.л.
- соль, 1 ч.л.
- зелень, (укроп, также можно взять петрушку)
- растительное масло, (для заправки)
Как приготовить салат из капусты и огурцов свежих:
Фото: wellness-resource.net
Молодую белокочанную капусту очистить от верхних листьев, нашинковать тонкой соломкой, не слишком длинной.Огурцы, если кожица у них жесткая – очистить, если мягкая – не очищая нарезать соломкой.
Измельчить зелень укропа, также по вкусу можно добавить в салат и другую зелень в дополнение к укропу – петрушку, зеленый лук и т.д.
Выложить капусту в глубокую миску, посыпать сахаром и солью, сбрызнуть уксусом и руками помять до выделения сока.
Добавить к капусте огурцы, зелень, растительное масло, перемешать и подать салат к столу.
Приятного аппетита!
В такой салат часто добавляют яблоко, вареное яйцо, зеленый болгарский перец. Заправлять его лучше всего нерафинированным растительным маслом, например, оливковым – так салат получится максимально полезным. Но любители сметаны или майонеза могут использовать для заправки эти продукты, только тогда салат будет чуть калорийнее.
Друзья, а вы часто готовите такой салат летом? Что в него любите добавлять, помимо основных ингредиентов? Поделитесь своими рецептами в комментариях.