Салат із капусти (на зиму в холодильник)

Смачнючий салат :)

Вихід – 7 кг салату.

ПОТРІБНО

• Капуста – 5 кг
• Морква – 1 кг
• Перець солодкий - 1 кг
• Цибуля – 1 кг
• Оцет – 0,4 л
• Олія соняшникова – 0,5 л
• Цукор – 350 г
• Сіль – 4 ст.л. (з верхом)

 ГОТУЄМО

Шаткуємо або ріжемо капусту, шаткуємо моркву. Перець ріжемо соломкою, цибулю – півкільцями.

Все перемішуємо, додаємо оцет, олію, цукор, сіль. Знову перемішуємо та розкладаємо по банках.

Закриваємо капроновими кришками.

Зберігаємо у холодильнику або в погребі.