Фото: blagozdravnica.ru
Просто так, на праздничный стол, если хочется чего-нибудь вкусненького по-быстрому – этот салат из кальмаров с огурцом и яйцом хорош для любого случая!
Салаты с морепродуктами относят к категории диетических – несмотря на то, что они очень сытные, по калорийности они достаточно легкие. В кальмарах, например, минимум калорий, но максимум белка. Поэтому кушать их врачи и диетологи настоятельно рекомендуют всем, кто заботится о своем здоровье и красоте.
Отличный способ ввести кальмары в ежедневный рацион – готовить с ними разнообразные салаты. Например, такой салат из кальмаров с огурцом и яйцом. Он простой, быстрый, вкусный, подойдет и для повседневного, и для праздничного стола.
Рецепт салата из кальмаров с огурцом и яйцом
Фото: hoziyushka.ru
500 г кальмаров
200 г свежих огурцов
20 г зеленого лука
2 яйца вареных
2 ст.л. майонеза
смесь молотых перцев
соль
Как приготовить салат с кальмарами, яйцами и огурцами:
Соломкой нарезать огурец, порубить зеленый лук.
Очистить кальмары от хитиновой пластины и щупалец, разрезать тушку вдоль, развернуть и сделать на внутренней стороне надрезы ножом крест-накрест, не прорезая тушку насквозь.
Натереть тушку кальмара перцем и солью, вниз внутренней стороной выложить тушку кальмара на сковороду с раскаленным растительным маслом, жарить 3мин с одной стороны, перевернуть, жарить столько же с другой.
Остывшие обжаренные кальмары нарезать поперек – получатся полукольца и кольца.
Яйца нарезать произвольно – крупнее или мельче по вкусу.
В салатнике смешать нарезанные кальмары, зеленый лук, яйца, огурец, заправить салат, поперчить и посолить, перемешать, выложить на тарелку и украсить зеленым луком и кусочками яйца.
Приятного аппетита!
Вместо майонеза для заправки этого салата можно использовать нежирную сметану или натуральный йогурт. Очень приятные нотки салату добавит заправленный соком лимона майонез.
Друзья, а вы часто готовите подобные салаты с кальмарами в повседневности? Или все-таки обычно такие закуски украшают ваш праздничный стол? Расскажите нам об этом в комментариях к рецепту.