Фото: content.vyrastisad.ruДайкон – это японская редька, имеющая более нежный вкус и меньшую остроту по сравнению с редькой, привычной нам. Второе популярное название дайкона – белая редька.
Также дайкон называют китайской редькой, сладкой редькой, мули и байлобо. Все это названия данного овоща. С японского языка название «дайкон» переводится как «большой корень». И это не случайно, поскольку овощ может вырасти до больших размеров весом килограмм и более.
Редька дайкон низкокалорийна, в ней много минеральных веществ, также овощ имеет антибактериальные свойства. А, как известно, все самые полезные овощи и фрукты лучше есть в сыром виде, чтобы их полезные свойства воплощались в полной мере. В этом салатике дайкон используется как раз в сыром виде, а дополняет его не менее полезный овощ – морковь.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- дайкон, 200 г
- морковь, 200 г
- майонез, 50 г
- черный перец
- соль
Как приготовить салат из дайкона:
Фото: cdn01.ru
Очистить дайкон и морковь, потереть овощи на крупной терке.Подсолить овощи, хорошо перемешать и на 30мин оставить при комнатной температуре, чтобы они дали сок.
Далее выделившийся сок нужно слить, а морковь и дайкон заправить майонезом и поперчить, перемешать и можно подавать салат к столу.
Приятного аппетита!
В такой салатик после того, как морковь и дайкон настоялись, можно добавить болгарский перец и другие овощи по вкусу, нарезав их тонкой соломкой.
Друзья, а вам знакома редька дайкон? Нравится ли она вам? Если да, то какие блюда вы с ней готовите? Поделитесь своими рецептами в комментариях!