Фото: skilled-investor.ruБрокколи – популярный вид капусты среди тех, кто ее любит, а вот среди тех, кто не очень – совсем непопулярный. Да, логично. Но того факта, что надо же как-то кормить родных и близких таким полезным овощем, это не отменяет!
Все очень просто: немного отварим капусту, дополним ее вкусным тертым сыром, отварной курочкой, чесночком и майонезом – и блюдо превращается… в аппетитный перекус, подходящий для любого времени суток. Пусть тут есть майонез, но слишком негативно на общую калорийность блюда это не влияет, ведь в капусте калорий практически нет, а в отварной курице их минимум, ну а сыр – это сыр, насколько натуральный качественный сыр калориен – на столько же полезен!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- сыр, 250 г
- куриная грудка, 2 шт.
- брокколи, 1 кочан (небольшой)
- майонез
- соль
Как приготовить салат из брокколи:
Фото: eda.ru
Выложить куриные грудки в кастрюлю с кипящей водой (если филе нарезать – оно сварится быстрее), до готовности отварить, вынуть из воды и остудить.Разобрать куриное филе на волокна, либо мелко нарезать.
Срезать соцветия брокколи с кочана, опустить в кипящую подсоленную воду, проварить 5мин и откинуть на дуршлаг, нарезать на 3-4 части каждое большое соцветие, поменьше можно нарезать пополам, а совсем мелкие оставить целиком.
Выложить брокколи и курицу в салатник, добавить сыр, предварительно потерев его на крупной или мелкой терке, добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока, майонез, соль, перемешать и подать салат из брокколи к столу.
Приятного аппетита!
Если куриное филе разобрать на волокна, а сыр – потереть на мелкой терке, то салат получится по вкусу нежнее, нежели если порезать курицу и сыр потереть на терке крупной.
Друзья, а в вашей кулинарной записной книжке есть любимые рецепты салатов с капустой? Есть ли такие капустные салатики, которыми вам удается кормить тех родных, которые капусту жалуют не очень? Поделитесь ими в комментариях!