Тот, кто ест такой фитнес–салат, всегда будет сильным и бодрым: мясо придает энергии, а редис заряжает витаминами
1. Для салата почистите и нашинкуйте лук–шалот. Имбирь почистите и нарежьте тонкими полосочками. Промойте редис и нарежьте кружочками. 2 ст. л. горячей воды смешайте с 1 ст. л. соевого соуса, уксусом, перцем и 2 столовыми ложками масла. Все вместе хорошо перемешайте, дайте настояться.
2. Салат корн и ростки промойте, дайте каплям воды стечь. Кусочки хлеба поджарьте в тостере.
3. Стейки на 20 минут замаринуйте в соевом соусе. Затем срежьте жирные края, поперчите. В большой сковороде разогрейте 1–2 ст. л. масла. Стейки обжарьте с каждой стороны по 2–3 минуты, затем накройте сковороду фольгой и оставьте на 5 минут.
4. Авокадо разделите пополам, удалите косточку, срежьте кожуру. Порежьте мякоть на кусочки, сбрызните лимонным соком и полейте соусом.
5. Стейки разрежьте на тонкие полоски. Подавайте с редисом, салатом, ростками, авокадо и тостами. Поперчите.
На 4 порции:
- соевый соус,
- 2 луковицы–шалот,
- 30 г. корня имбиря,
- 1 пучок редиса,
- 4 столовые ложки белого бальзамического уксуса,
- соль, перец,
- 2–3 столовые ложки оливкового масла,
- 150 г. салата корн,
- 50 г. смеси ростков (например ростков редиса и ростков фасоли),
- 4 кусочка цельнозернового хлеба,
- 4 ломтика ромштекса (каждый по 175 г),
- 2 спелых авокадо,
- 1–2 столовые ложки лимонного сока,
- алюминиевая фольга
Время приготовления: около 50 минут, сложность: просто:
в одной порции: около 450 ккал, 43 г. белков, 21 г. жиров,
19 г. углеводов