Фото: gurman-eda.ruЕще одно название этого салата «Грибная поляна», под ним он известен даже больше. Определенной рецептуры приготовления у него нет – каждый кулинар готовит такой салат из своих любимых продуктов, неизменным остается только оформление салата, когда грибочки красиво выкладываются на него сверху. Кстати, вовсе не обязательно готовить салат исключительно из опят – можно брать и другие грибы по вкусу.
- После приготовления вы получите 10 порций
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- опята, 700 г. (маринованные)
- майонез, 250 г
- куриное филе, 200 г. (копченая грудка)
- огурцы, 4 шт. (маринованные)
- яйцо, 4 шт.
- морковь, 4 шт.
- картофель, 4 шт.
- плавленый сыр, 2 шт.
- укроп, 1 пучок
- растительное масло, 1 ст.л.
- перец
- соль
Как приготовить салат «Грибное лукошко»:
Фото: chef.com.ua
В мундире отварить картофель и морковь, яйца сварить вкрутую, все вареные продукты остудить, очистить.Удобнее формовать салат с помощью сервировочного кольца, но можно просто выкладывать его в виде круга на плоское блюдо.
Картофель очистить, потереть на крупной терке, выложить первым слоем и смазать майонезом.
Маринованные или соленые огурцы мелко нарезать кубиком, выложить вторым слоем, третий слой – вареные тертые яйца (на крупной терке), майонез, далее – тертая на крупной терке морковь, следом – мелко нарезанная куриная грудка, майонез.
Тертые на крупной терке плавленые сырки выложить последним слоем салата, смазать майонезом.
Мелко порубить укроп, посыпать им салат, убрать его в холодильник на 2-3ч, затем снять кольцо, выложить сверху на салат опята.
Подавать салат «Грибное лукошко», украсив по вкусу.
Приятного аппетита!
Многие маринованные грибы (магазинные) – слишком «уксусные», можно подготовить их так: промыть проточной водой, затем в питьевой холодной воде оставить на полчаса, откинуть на дуршлаг, поперчить и посолить, заправить растительным маслом. Далее – грибы модно выкладывать на салат.
Друзья, а вам знаком такой салатик? Если знаком, то поделитесь в комментариях своими рецептами его приготовления!