Фото: vk.meВ рецептуре этого салата отражены главные черты ливанской кухни: он до элементарного прост, но, в то же время, невероятно вкусен. Использующийся набор овощей весьма привычен: огурцы, помидоры, салатные листья, зеленый лук, и лишь жареный во фритюре лаваш и мята напоминают о том, что это блюдо другой кухни мира. «Фатуш» очень похож на наш овощной салат, но имеет свои уникальные вкусовые черты.
Овощной салат «Фатуш» можно приготовить для праздничного застолья или обычной трапезы. Попробуйте – вам он обязательно понравится!
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты:
- помидор, 350 г
- огурцы, 200 г
- салат, 100 г. (любой листовой)
- зеленый лук, 100 г
- мята, 10 г. (свежая)
- чеснок, 2-3 зубчика
- лимонный сок, 2 ст.л.
- оливковое масло, 2 ст.л.
- перец
- соль
- лаваш, (ливанский двухслойный)
Как приготовить салат «Фатуш»:
Фото: vikka.com.ua
Все овощи и зелень промыть, обсушить.Салат нарвать мелко руками, выложить в глубокую миску, добавить нарезанные кубиками огурцы и помидоры, рубленый лук.
Оливковое масло перемешать с соком лимона и пропущенным через пресс чесноком, взбивать соус миксером до побеления, добавить к овощам получившуюся заправку.
Приправить салат мятой, поперчить и посолить, перемешать.
Лаваш нужно нарезать некрупными квадратами или треугольниками, выложить в сковороду и с большим количеством растительного масла обжарить до зарумянивания, выложить шумовкой на бумажное полотенце, когда стечет лишний жир, посыпать жареным лавашем салат.
Подавать салат «Фатуш» сразу после приготовления, пока лаваш еще теплый.
Приятного аппетита!
Зеленый лук можно заменить фиолетовым, добавить к рецептуре можно болгарский перец любых сортов. Дополнительно можно посыпать салат обжаренным светлым кунжутом.
Друзья, а вы пробовали этот салат? Как он вам на вкус? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!