Салака, засоленная с морковью, луком, лимоном. Рыбка, сделанная по-домашнему, для тех, кто любит рыбку всю без исключения, в том числе и кильку.
Ингредиенты
- салака, 500 грамм
- луковица, 1 штук
- морковь, 1 штук
- лимон, ½ штук
- соль, 4 ч. л.
- сахар, 3 ч. л.
- лавровый лист, 10 штук
- черный перец, 10 штук
Способ приготовления
Попалась мне на глаза мелкая салака. Очень её люблю-полезная рыбка и решила я её посолить по-своему
Салаку моем и по желанию чистим и отрезаем головы. Я люблю чистить рыбку в процессе еды и оставила её целой. Лук режем полукольцами, лимон — тонко, морковь натёрла на корейской тёрке. Готовим для рыбки 2 пол-литровые банки.
На низ банки выкладываем понемногу лук, морковь, лимон, лавровый лист, присыпаем сахаром и солью по ½ ч л, перчим и выкладываем слой салаки. Слои повторяем, кладём плотно, пока всё не закончится.
Накрываем крышкой, потрясём немного банки и отправим в холодильник на пару суток.
Я не могу утерпеть, и на следующий день пробую и ем. Приятного аппетита всем, кто любит рыбку.