Рыбные котлеты

Впервые приготовила рыбные котлеты, и так они мне понравились, что грех не поделиться с Вами!
Я делала котлетки из крупного карася и овощей, я думаю тут можно подбирать разные ингредиенты, зависит от ваших предпочтений. Можно использовать или блендер или мясорубку, кому что удобно.

Ингредиенты

Карась крупный 5 штук
Картофель 5-6 шт. среднего размера
Морковь 1 шт.среднего размера
Лук 1 шт.крупного размера
1 яйцо
Соль
Перец
Мука для формирования котлет
Растительное масло для жарки
Сухари или хлебные крошки 100 г

Способ приготовления

1. Очистить рыбу от чешуи, внутренностей, головы, хвоста, плавников, удалить крупные кости.

2. Почистить, помыть и нарезать средними кусочками овощи (картофель, морковь и лук).

3. Перекрутить рыбу и овощи через мясорубку или блендер. Добавить немного крошек сухарей или хлеба, яйцо, соль, перец, все тщательно перемешать.

4. Придать форму котлеток, обвалять в муке и погрузить в сковороду с раскаленным раст. маслом.

5. Жарить с двух сторон до бронзовой корочки на среднем огне.

6. Выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира и переложить на блюдо.
7. Можно есть как в чистом виде, так и с гарниром, пока горяченькие!
Приятного аппетита!
Ставим лайки, пишем комментарии, делаем репосты, подписываемся на мою страничку в Инстаграмме @ sholpankushanova