Рыбная запеканка с картофелемСостав:Картофель — 1 кг.Яйца отварные — 4 шт.Шампиньоны - 200 гр.Рыбное филе (треска, пикша) — 700 гр.Растительное маслоЗаливка:Яйцо — 1 шт.Молоко — 150 мл.Сыр твердый — 100 гр.Соль, черный молотый перец — по вкусуНарезанная зелень петрушкиПриготовление:Картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре до готовности.Очистить от кожуры и нарезать кружочками.Яйца очистить и тоже нарезать кружочками.Шампиньоны нарезать и слегка обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце.Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими порциями.Форму для запекания смазать растительным маслом. Духовку нагреть до 180 градусов.В форму слоями выложить кружки картофеля и яиц, кусочки филе и обжаренные грибы.Заправить приготовленной заливкой и отправить в духовку на 35 -40 минут.Заливка: Яйцо взбить с молоком, солью, перцем, добавить натертый сыр и зелень и вылить в форму.Приятного аппетита!
