Фото: fishing-nn.ruДля любого человека рыба является одним из важных продуктов питания, восполняющих потребность организма в определенных веществах, в том числе таких, которых нет в мясе и мясных продуктах. Поэтому очень важно регулярно есть рыбу, не реже одного раза в неделю.
Люди едят рыбу с древнейших времен, и испокон веков одним из самых популярных методов ее приготовления является жарка. Конечно, в веке, скажем, пятом, ее жарили точно не на сковороде, но такой способ готовки как жарка уже существовал, а использовался для этого, как правило, открытый огонь. Сегодня мы тоже готовим на открытом огне, но весьма редко. Многое изменилось, но только не пристрастие человека к вкусным жареным блюдам, в том числе из рыбы.
С этим рецептом жареная на сковороде рыба получается очень вкусной. Обязательно приготовьте рыбку таким способом – это просто!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- рыба, 1 кг
- мука, 2 ст.л.
- специи, (для рыбы) – по вкусу
- растительное масло
- соль
Как пожарить рыбу на сковороде:
Фото: newsmir.info
Подготовьте филе, разделав рыбу, либо нарежьте рыбу стейками – подойдут любые кусочки, поэтому разделывать рыбу можно любым нравящимся вам способом.Очистить рыбу, выпотрошить, промыть, нарезать желаемыми кусочками.
Натереть кусочки рыбы солью и специями с обеих сторон.
Муку высыпать в плоское блюдо, обмакнуть каждый кусочек рыбы, выложить в сковороду с небольшим количеством раскаленного масла.
Жарить рыбу в сковороде на умеренном огне с двух сторон (по 3-4мин с каждой) до зарумянивания и готовности.
Готовую рыбу выкладывать на бумажное полотенце (для впитывания лишнего жира), затем подавать к столу с гарниром или без него.
Приятного аппетита!
Готовить по этому рецепту можно любую рыбу: от элитной семги до бюджетного хека – блюдо будет вкусным с любым видом рыбы.
Мелкую рыбу по этому рецепту можно жарить целиком.
Друзья, способов жарки рыбы так много! Какой из них предпочитаете вы? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами!