Фото: woman-time.ruИз рыбы можно готовить массу аппетитнейших блюд. И одним из таких блюд будет рыба в кляре. Кляр может быть разным: на сметане, молоке, воде, минералке, пиве и других продуктах. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении рыбы в кляре на самой что ни на есть обычной воде.
Рыбку для этого рецепта можно брать любую на ваш вкус, такое блюдо получится замечательно не только из трески. Ингредиентов и времени – минимум, результат – превосходный! Рыбу в кляре можно подавать с любыми гарнирами от картофеля в любых видах до овощей и круп.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- треска, 700 г. (или др. рыба)
- пшеничная мука, 250 г
- яйцо, 2 шт.
- вода, 1 стакан
- лимон, ¼ шт.
- перец
- растительное масло
- соль
Как приготовить рыбу в кляре:
Фото: 33recepta.ru
Продукты для приготовления рыбы в кляре – самые простые.
Фото: 33recepta.ru
Нарезать филе рыбы некрупными кусочками.
Фото: 33recepta.ru
Посыпать кусочки рыбы специями и полить лимонным соком, перемешать и на 20мин оставить для маринования.
Фото: 33recepta.ru
Для кляра разбить в глубокую миску яйца, влить воду и посолить, взболтать вилкой или венчиком, всыпать просеянную муку, перемешать чтобы комков не было, выложить в тесто рыбу.
Фото: 33recepta.ru
Кусочки рыбы в кляре выкладывать в сковороду с раскаленным растительным маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания.
Фото: 33recepta.ru
Готовую рыбу в кляре лучше выкладывать на бумажное полотенце, которое будет впитывать лишний жир.Подавать рыбу в кляре к столу горячей сразу после приготовления (долго держать ее на салфетке нет необходимости).
Приятного аппетита!
В зависимости от того, какие вы используете специи, блюдо может менять свой вкус. Так, приправив рыбу в кляре сушеными травами (прованскими, итальянскими и т.п. ) вы получите ароматное блюдо, а добавив к рыбе немного острого перца – пикантное.
Друзья, а как вы готовите рыбу в кляре? Какую рыбу обычно так жарите? Какой делаете кляр? Поделитесь своим опытом в комментариях!