Для рыбы в апельсиновой карамели понадобятся.
стейк рыбы 100 грамм. Сок лимона -100 грамм. Розмарин.
Мякоть апельсина -15 грамм . Душистый молотый перец. Сахар. По вкусу. Сливочное масло - 15 грамм.
Стейк рыбы залить соком лимона. Добавить розмарин. Оставить на 10 минут.
В сотейнике растопить масло добавить мякоть апельсина. Душистый молотый перец. сахар. Варить 7 минут при низкой температуре.