Сегодня рецепт рыбной консервы "Рыба с овощами". Это очень вкусно и практично. Зимой можно кушать как самостоятельное блюдо, с любым гарниром или сварить быстрый рыбный суп 
Ингредиенты
- рыба, 2 кг
- помидор, 1,5 кг
- луковица, 500 грамм
- морковь, 500 грамм
- растительное масло, 150 грамм
- соль, 2 ст. л.
- сахар, 4 ст. л.
- уксус, 1 ч. л.
- перец, 15 штук
- лавровый лист, 2 штук
Способ приготовления
- 1 . Помидоры пропустить через мясорубку, морковь натереть на терке, лук порезать кубиками.
2. Ставим казанок на сковороду, наливаем 150 мл растительного масла, добавляем лук и обжариваем 5 минут, добавляем морковь — еще 5 минут. Добавляем помидоры, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком 15 шт, перемешиваем, доводим до кипения и варим 30 минут.
3. Рыбу очистить от головы и внутренностей, промыть под проточной водой.
4. Берем банки (у меня 0,5л) и выкладываем слоями рыбу с овощи. Накрываем крышками (не закатывать!!!) и ставим стерилизовать на 2,5 — 4,5 часа (в зависимости от величины рыбы).
5. За 15 минут до окончания варки в каждую банку добавляем по 1ч л 9% уксуса.
6. Аккуратно достать, закатать, укутать и оставить до полного остывания.
Как я готовлю эти рыбные консервы Вы можете посмотреть в коротком видео